El ponche es una bebida rica y nutritiva que se disfruta en la época decembrina, pero, ¿Conoces cuál es su origen?
El ponche es originario de la India, viene del sánscrito “pañc” se traduce al español como “cinco”. Eso hace referencia a sus cinco ingredientes originales, los cuales eran alcohol, azúcar, agua, limón y té o distintas especias.
Esta bebida fue llevada por los marineros de las flotas de la Compañía Británica de las Indias Orientales a Inglaterra. Una vez que llegó a estas tierras británicas, su nombre se derivó al inglés “punch” y comenzó a esparcirse a distintos países de todo el continente. Fue por esta razón que cuando los españoles llegaron a América, trajeron consigo el conocimiento para preparar este característico brebaje.
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El ponche mexicano es una combinación de la receta europea y la cultura indígena; mezcla que hasta en nuestros días se continúa elaborando.
En nuestro país, el ponche se prepara con caña de azúcar, tejocote, ciruela pasa, manzana, canela, guayaba y piloncillo. Aunque en ocasiones se le agregue un poco de alcohol como ron, whisky o tequila.
